分享剛到巴黎時所吃的早餐！當初可說是為了乳製品傷透腦筋。到底我吃的是優格還是起司呢？
其實我好像從上大學以來的早餐一直就是習慣牛奶麥片配上一杯早餐紅茶或是伯爵茶。無奈在台灣後來的生活實在太常熬夜，麥片與牛奶也算是價格較高的食材，後來有幾乎半年沒有固定在家吃早餐，不過現在在巴黎呢，因為下定決心要認真生活，就努力的把生活作息調了回來，所以又再次恢復早起起來吃早餐的習慣。
優格
由於歐洲的乳製品跟台灣相較起來真的是便宜很多，一公升的牛奶通常只要一歐（台幣三十五），一公升的優格約一歐到兩歐（三十五到七十）左右。一到巴黎的我就去買了「優格」準備要當早餐。
還認不得什麼單字的我，就找了包裝感覺起來最像的。殊不知回家仔細一看，標籤竟然是「Fromage Blanc」而不是「Yaourt」。趕緊上網爬文，果然很多人都跟我有一樣的疑問，不過多是美國人再問「Formage Blanc」與「Crème fraîche」的差別。
以下資料來自網路與親身的體驗
- Yaourt /Yogurt /優格：用細菌發酵的牛奶，在法國多是有調味出售。
- Fromage Blanc /White Cheese /白起士：新鮮還沒發酵的起士。
- Crème fraîche /Fresh Cream/鮮奶油：牛奶提煉出來的鮮奶油
- Crème sure/Sour Cream/酸奶：用細菌發酵的鮮奶油
每每去超市的乳製品區，品項各式各樣，真的會不知如何下手，也分不清其差別。所以我到底有沒有弄巧成拙把別人烹飪的東西拿來亂吃呢？我後來問同學，其實我不算買錯，只是他們通常會把「Fromage Blanc」當作飯後甜點，通常搭配新鮮莓果或是果醬。其實吃起來會以為是奶味較重優格，不過就是其酸味並非來自細菌的發酵，而是來自製作過程中的酸類。後來更深入的調查，「Fromage Blanc」脂肪含量與熱量都較低，口感也比優格綿密。而且是源自法國，法國獨有的食物 ！
用水果搭配白起士與麥片再加上一杯伯爵茶開啟新的一天！
牛奶
習慣在茶中加一點牛奶的我，當然也需要買牛奶。不過我卻在超市中牛奶分兩區，一區是新鮮牛奶「Lait Frais」一區是保久乳「Lait」。
然後因為發現大家都會去買保久乳，我也就跟風買了一次。結果覺得喝起來甜甜的，疑似有調味過，我個人不是很愛。也有可能是因為可以保存比較久，價格甚至比牛奶更貴一些。
你如果只要買一罐就自己拆包裝吧
小結
不過我最近發現自己是吃乳製品就會長痘痘的人，所以為了皮膚，已經嚴厲戒除乳製品，所以早餐部分已經換成無糖豆漿配香蕉與麥片。歐洲的豆漿豆味相當薄弱，但其實我蠻喜歡的，因為會真的很像在喝牛奶，而我的皮膚也因為戒除乳製品，有逐漸好轉當中。目前乳製品部分中，有一個相當未知領域，就是起士！！我完全還沒碰觸到起士，因為種類實在太多，多到我不知道要怎麼買，而且好吃的也是要去專賣店買會比較好，所以應該會是之後再挑戰，目前同學們已經給我長長的清單要我嘗試，應該之後也會特別寫一篇來介紹起士拉！
